今回は、地元亘理町の中華料理店「彩苑」の台湾ラーメンです。 スープは豚と鶏から煮だした醤油系のアッサリしたものに 挽き肉、ニラ、モヤシを豆板醤とごま油で炒めたちょい辛めの具がモチモチした卵麺の上にのっています。 まさに台湾の屋台で出てきそうな…
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